Pure Altitude Pinot Noir - doos met 6 flessen

Languedoc, Frankrijk

Klimaat/Terroir:

Een mediterraan klimaat onder invloed van de middellandse zee. De wijnranken zijn 30 jaar geleden aangeplant en liggen op een hoogte van 400 meter met overwegend klei- en kalksteenbodems. Ze behoren tot de oudste wijngaarden in de Limoux.

Vinificatie:
De druiven worden een week opgeslagen in open RVS tanks
voor koude inweking en extractie van kleur en tannines. De
vergisting vindt plaats met dagelijkse pigeage zonder overpompen en gevolgd door verdere maceratie en rijping 'sur lie' op RVS- tanks.

Geur en smaak:
Complexe aroma's van kers, aardbei en kruidige tonen. Indrukwekkende frisheid en verrassend karakter, soepele elegantie met een mooie zuurgraad en een lange afdronk.

Serveersuggestie:
Mooi te combineren met gevogelte, kalfsvlees en gerechten met paddenstoelen maar ook heerlijk licht gekoeld als aperitief.

Weetje:
De IGP Haute Vallée de l’Aude dankt zijn naam aan de rivier de Aude, die uit de Pyreneeën stroomt en de wijngaarden doorkruist. Met de nabijheid van de Pyreneeën is Limoux een van de koelste klimaten in de Languedoc.

Inhoud:

6 flessen

Levering:

Voor de kerstvakantie, via de Droomboom-familie van wie je de naam opgeeft als opmerking tijdens het plaatsen van jouw bestelling. 

Ken je geen Droomboom-familie? Geen probleem, in de regio Gooi- en Vechtstreek komen we jouw bestelling gratis leveren. 

Woon je buiten de regio Gooi- en Vechtstreek, dan zijn er verzendkosten van toepassing. 

Met dank aan 

Van der Hulst Drankenhandel
Achterbaan 36
1271 TZ Huizen